RESTAURANT

Sélection de vins 

Ce qui est important pour nous en cuisine lorsque nous sélectionnons des produits vaut aussi pour le vin : nous apprécions le soin et l’attention particulière que mettent nos vigneronnes et vignerons à soigner leurs vignes et à vinifier. Et ce, tant pour les vins « villages » digestes et plus simples, que pour les vins de garde profonds et plus complexes.

 

Notre petite sélection de vins fins est l’occasion de partager avec vous notre passion pour les bourgognes élégants et les vins de caractère d’autres régions classiques. Nous nous réjouissons d’ores et déjà d’enrichir notre offre, lentement mais sûrement, de nouvelles découvertes intéressantes.

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Un vent nouveau &
des produits frais 

Priorité à la qualité. C’est une cuisine maison, de saison et créative, à base d’ingrédients authentiques. Nous vous proposons une petite carte de mets choisis sélectionnés, ainsi que des spécialités du jour. Nous donnons aux plats traditionnels une touche surprenante, raffinée et les présentons à notre gré. Ainsi, sont revisités les classiques que les habitués apprécient particulièrement, tels les truites, les escalopes pannées ou les cafés glacés.

Nous donnons aux plats traditionnels une touche surprenante, raffinée et les présentons à notre gré.