Restaurant Rössli Feutersoey-Gstaad

Gsteigstrasse 161

3784 Feutersoey-Gstaad

+41 (0)33 755 10 12

info@restaurantroessli.swiss

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The Rössli

Le restaurant Rössli à Feutersoey est exploité depuis 1919 et a été géré durant ces 40 dernières années par la famille Reichenbach, à la 3ème génération.
Le restaurant est devenu célèbre par ses truites presque légendaires ; un classique du Rössli, qui sera toujours proposé.

Durant l’été 2019, c’est-à-dire près d’un siècle plus tard, le jeune couple Simon Richard et Sabine Köll reprendra la direction du restaurant traditionnel. En tant que cheffe de service et chef de cuisine, ces restaurateurs expérimentés se réjouissent du nouveau défi qui se présente à eux : construire quelque chose ensemble, charmer les anciens clients et en gagner de nouveaux.

Des plats préparés avec amour, à base des meilleurs ingrédients, font de la visite au Rössliune expérience particulière. C’est un lieu de détente, un lieu de rencontre pour les jeunes et les moins jeunes, pour les habitants de la région et les touristes, les familles et les hommes d’affaire, pour les sportifs et les épicuriens. 

Innovative &
enthusiastic

From mid-July 2019, Sabine Köll, Chef de Service, and Simon Richard, Chef de Cuisine, will manage the Rössli Feutersoey as lessees. Both of them have long-standing experience in the catering sector as successful restaurant workers, among other things for three years in Bumann’s Chesa Pirani in La Punt.

 

For the last ten years, they worked together in the famous restaurant Chesery in Gstaad. Robert Speth’s elegant cooking style has for many years been rewarded with 18 GaultMillau points and one Michelin star. In addition to an extensive network, they are also very well known.

 

Their affinity with this rural region is documented by their place of residence in Feutersoey, among other things. 

Sabine Köll and Simon Richard are supported by a young and motivated team.